烧烤是一种烹饪食物的方式，通常是将肉类、海鲜、蔬菜等食材切成小块或片后，在烤架或烤盘上用明火或电热进行加热烤制，以达到熟透或煨烤的效果。烧烤常常被视为户外活动和社交聚会的一种形式，尤其在夏季或节假日。烧烤行业在我国已经形成了庞大的市场规模，且近年来呈现出持续升温的趋势。随着城市化进程的不断推进，人们的生活水平和消费需求也在不断提高，烧烤行业作为一种时尚休闲的餐饮形式，受到了越来越多人的青睐。根据企查查数据，2023年我国烧烤相关企业注册量同比增加23.9%至12.33万家，创近十年新高。

企查查数据显示，我国现存55.9万家烧烤相关企业。注册量方面，2014年以来，除2021年和2022年受疫情影响以外，其余年份我国烧烤相关企业注册量逐年增加，其中2023年全年注册12.33万家，同比增加23.9%，注册量创近十年新高。企业存量方面，云南现存5万家烧烤相关企业，区域第一，其次是山东、四川、广东、辽宁等地；城市分布上，重庆、深圳、长春烧烤相关企业存量过万家，排名全国前三，此后依次为成都、哈尔滨、曲靖等地。

1.近十年注册量基本逐年递增

企查查数据显示，近十年，我国烧烤相关企业注册量基本呈现逐年增加趋势。具体来看，2014年至2020年，我国烧烤相关企业每年注册量逐年递增，从2014年的2.57万家，逐步增加至2020年的11.44万家；2021年、2022年，受疫情管控影响，烧烤相关企业注册量分别同比减少5.8%、7.7%至10.78万家、9.96万家，2023年相关企业注册量同比增加23.9%至12.33万家，注册量创近十年新高。