切糕之所以卖得贵，主要原因可以归纳为以下几点：
原材料成本高：
切糕的主要原材料包括糯米粉、豆沙、糖、芝麻、桂花等，这些材料本身价格就较高，而且制作过程中还需要用到许多其他辅助材料，导致整体成本上升。
制作工艺复杂：
切糕的制作需要经过多道工序，如糯米粉的发酵、搅拌、蒸制、切割等，每一道工序都需要耗费时间和人力，并且需要严格控制温度和湿度，以确保切糕的口感和质量。
手工制作：
很多切糕都是手工制作的，需要经过熟练的师傅用手工操作才能制作出口感和质量都符合要求的切糕，这无疑增加了制作成本。
品牌效应：
一些知名的切糕品牌在市场上拥有较高的知名度和美誉度，因此他们的产品价格也相对较高。
供需关系：
随着人们对切糕的需求增加，供应量相对不足，导致市场上的切糕价格上涨。
其他额外费用：
切糕的生产需要有专门的厨房和存放场地的租金，以及大量的器具和设备支持，这些设备需要定期维护和更换，同时还需要支付广告、电费、水费等杂费，这些都会进一步提高切糕的价格。
综上所述，切糕的价格较高主要是因为原材料成本高、制作工艺复杂、手工制作、品牌效应以及供需关系等多种因素综合作用的结果。
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