要辨别苹果iPhone 5和iPhone 5S，可以通过以下几种方法：
Home键
iPhone 5：Home键是凹进去的，没有金属圈，且不支持指纹识别功能。
iPhone 5S：Home键是凸起的，带有金属圈，并支持指纹识别功能。
闪光灯
iPhone 5：后盖摄像头闪光灯是圆形的。
iPhone 5S：后盖摄像头闪光灯是椭圆形的，且为双色温闪光灯。
处理器
iPhone 5：使用苹果A6处理器，主频为1.3GHz。
iPhone 5S：使用苹果A7处理器，性能更强大。
颜色选择
iPhone 5：提供黑色和白色两种颜色。
iPhone 5S：提供黑色、银色和金色三种颜色。
其他硬件区别
iPhone 5S：增加了指纹识别功能，且处理器升级为64位双核A7，电池续航时间也有所提升。
软件功能
iPhone 5S：支持Apple Pay支付功能，可以通过Touch ID完成支付操作。
通过以上几点，可以较为准确地辨别出苹果iPhone 5和iPhone 5S。如果需要更详细的鉴别，还可以通过查询手机的序列号IMEI、使用专业工具检测硬件配置等方式进行确认。
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