家家户户都少不了小米这口香,可一到梅雨季,小米受潮发霉真是让人头疼。难道只能眼睁睁看着粮食浪费?其实只要掌握几个小窍门,小米能存上一年都不坏! 先说说选米的关键。买小米别光看颜色,黄澄澄的未必是好米。抓一把在手里搓一搓,手感干燥、颗粒饱满才是上品。要是闻到股霉味儿,赶紧放下,这种米买回家也存不住。 储存容器大有讲究。塑料袋?玻璃罐?都不如陶瓷坛子靠谱!记得在坛底铺层干石灰,吸潮效果一级棒。放米前千万别洗,水汽是大敌。有条件的话,加几瓣大蒜进去,虫子见了绕道走。 环境温度直接影响保质期。厨房灶台边?绝对不行!高温会加…